Oxidierte Stärke (E1404) 
Oxidierte Stärke wird aufgrund ihrer Haftfähigkeit häufig als Verdickungsmittel in Beschichtungsanwendungen verwendet.

• Lebensmittelindustrie : Verwendung in Mayonnaise, Eis, klebrigen Süßigkeiten, Salatdressing, weichem Gebäck und Reasoner, Tomatensauce, Erdbeersauce, Chilisauce und Brot
• Feinchemie : Verwendung in trockenen und flüssigen Reinigungsmitteln, cremiger Formgebung, Bestandteil von Badeschaum, Körperlotion, Toner, Lippenstift, Lidschatten, Gesichtsmaske, Make-up für die Grundierung, Rasiercreme, Talkumpuder für Babys

  Distarchphosphat oder vernetzende Stärke (E1412)   
und seine Wirkung auf das Viskositätsverhalten verringert den Granulatbruch, den Viskositätsverlust und die Bildung einer fadenförmigen Paste während des Kochens und liefert eine Stärke, die für Konserven und Produkte geeignet ist.

  Acetylierte Distarchphosphatstärke (E1414, Acetylate Cross Linking Starch)  
da es hilft, das Fett zu emulgieren und zu verhindern, dass es sich abscheidet. Meistens als Frucht-, Soßen- und Saucenfüller verwenden.

  Acetylierte Stärke (E1420) 
verwendet als Verdickungsmittel, Stärke selbst stabil bei hoher Temperatur und niedrigem pH, machte es geeignet für Endprodukt, das unter diesen Umständen produzieren muss